Om oss

Vi öppnade dörrarna för några år sedan med en enkel idé: lagad mat ska smaka som den är gjord av människor, inte maskiner. Lokalen på Nollgatan blev vår bas, och sedan dess har vi byggt vår verksamhet på återkommande gäster som uppskattar vår approach. Ingen dramatisk grundarhistoria, bara mycket jobb och kärlek till matlagning.

Vårt köksteam består av kockar som har jobbat både i Sverige och utomlands. De har erfarenhet från finare restauranger men också från ställen där tempot är högt och maten måste leverera. Här får de kombinera teknik med kreativitet. Varje rätt som går ut har passerats av någon som faktiskt bryr sig om slutresultatet.

En del är klassiker vi tolkat om, andra har vi utvecklat själva genom att testa och justera. Vi blandar svenska smaker med influenser från medelhavet och Asien när det känns rätt. Recepten skrivs aldrig i sten. Om något inte funkar byts det ut, och när säsongen skiftar följer menyn med.

Ja, vi tar emot bokningar för grupper och kan anpassa menyn efter önskemål. Kalas, jubileum eller bara en större middag med vänner funkar bra här. Hör av dig i god tid så löser vi det praktiska tillsammans. Vi har gjort det förut och vet vad som krävs för att det ska bli lyckat.

Vi slänger så lite mat som möjligt genom att planera inköp noga och använda hela råvaran. Lokala leverantörer prioriteras när priset och kvaliteten stämmer. Hållbarhet handlar för oss om sunt förnuft mer än certifieringar. Vi gör det vi kan utan att skryta om det i varje mening.